莓果乳酪馬芬
莓果乳酪馬芬
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外酥內軟馬芬蛋糕，小小孩一口接一口
(份量剛好12顆，如烤模6顆食材在自行減半)
時間
60
分鐘
食材
低筋麵粉
400克
黑糖
180克
細糖
30克
奶油
180克
打泡粉
10克
鹽
1小撮
藍莓或莓果
1把
奶油乳酪
60克
牛奶
180cc
糖粉
少許
優格
30克
-
1A:奶油+黑糖+細糖放入鍋中。 B:另一鍋加入低筋麵粉+鹽+打泡粉。 (雞蛋與牛奶先拿出來退冰) -
2A攪拌均勻倒入優格打均後將蛋分3次倒入，每次倒入都需拌均
-
3B拌均分3次倒入A和牛奶。 倒入依序B-牛奶-B-牛奶-B，攪拌至表面光滑
-
4
-
5麵糊先填滿量器 奶油乳酪切成12塊(每塊約5克)塞入中間在放上莓果
-
6烤箱預熱190度烤25分
-
7放涼後撒上糖粉就完成了
