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外酥內軟馬芬蛋糕,小小孩一口接一口
(份量剛好12顆,如烤模6顆食材在自行減半)

時間
60 分鐘
食材
低筋麵粉
400克
黑糖
180克
細糖
30克
奶油
180克
打泡粉
10克
1小撮
藍莓或莓果
1把
奶油乳酪
60克
牛奶
180cc
糖粉
少許
優格
30克
  • 1
    A:奶油+黑糖+細糖放入鍋中。 B:另一鍋加入低筋麵粉+鹽+打泡粉。 (雞蛋與牛奶先拿出來退冰)
  • 2
    A攪拌均勻倒入優格打均後將蛋分3次倒入,每次倒入都需拌均
  • 3
    B拌均分3次倒入A和牛奶。 倒入依序B-牛奶-B-牛奶-B,攪拌至表面光滑
  • 4
  • 5
    麵糊先填滿量器 奶油乳酪切成12塊(每塊約5克)塞入中間在放上莓果
  • 6
    烤箱預熱190度烤25分
  • 7
    放涼後撒上糖粉就完成了
2017/08/13 發表 1,221 瀏覽
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討論共 2 則

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好喔!

5 months ago
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請問奶油乳酪要去那裡買呢?

5 months ago
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作者回應

全聯或烘焙原料行都有

5 months ago