奶香蒜燉雞湯(史雲生雞湯)

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蒜頭雞湯的變化版,加入鮮奶及少許奶油,讓湯底更香濃。這次加的史雲生雞湯味道甘醇自然 不會過濃蓋過原本食物的風味,加入雞湯使整鍋湯的味道更鮮美減少烹調時間,不須太多的食材,只需短時間的烹煮就能很美味(雞湯鋁箔盒的包裝方便使用,如未用完也很好封口收起)。大量蒜頭、洋蔥及蔬菜增添湯底的鮮甜,喝起來更有層次外也不膩口。清爽版的西式濃湯ㄧ鍋到底方便做,美味又健康😋

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
雞肉
ㄧ盒
史雲生雞湯
ㄧ盒
蒜頭
ㄧ球(約10瓣)
娃娃菜(或等量大白菜)
四小顆
紅蘿蔔
1/3條
洋蔥
ㄧ顆
香菇
10朵
鮮奶
300c.c
約400c.c
奶油
20克
  • 1
    蒜頭去皮、洋蔥切段、紅蘿蔔切圓片、香菇可刻花備用
  • 2
    鍋中放少許油炒香洋蔥與蒜頭
  • 3
    放入雞肉及奶油,煎至雞肉稍上色
  • 4
    加入雞湯、溫熱水、香菇、紅蘿蔔,用中火煮至湯滾
  • 5
    加入鮮奶再煮滾
  • 6
    放入娃娃菜煮熟(若用大白菜較耐煮可提早放)
  • 7
    健康美味的奶香蒜燉雞湯完成!
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小撇步

心得:
1.加雞湯可以使湯頭更鮮美 也減少需燉煮的時間 即使只加簡單加幾樣料 湯就可以很好喝。這次加的史雲生雞湯味道甘醇自然 不會過濃蓋過原本食物的風味
2.牛奶加雞湯的做法 不用炒香麵粉就能簡單迅速的做岀清爽的西式風味湯,健康食材喝多也不怕有負擔。
3.可以不加牛奶,清爽的雞湯中有淡淡奶油香氣也是另一種風味!
4.如喜歡濃稠的口感 可加入切小塊的馬鈴薯並依喜好再加西洋芹、胡椒、義式香料調味

2017/08/14 發表 1,144 瀏覽
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