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最近是絲瓜盛產期,又甜又嫩的絲瓜,在炎炎夏日裡,最適合來一鍋清爽的滷肉絲瓜粥了!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
絞肉
300g
乾香菇
數朵
豆干丁
約2-3片量
杏鮑菇丁
約一根量
貢丸丁
約4~5顆量
油蔥酥
少許
米酒
約半杯
絲瓜
一條
史雲生清雞湯
一罐
白煮蛋或鵪鶉蛋
數顆
醬油
適量
2杯
冰糖
少許
  • 1
    絞肉及乾香菇先炒香,加入豆干丁,杏鮑菇丁續炒!加入適量水,醬油,冰糖,酒,油蔥酥,蛋,小火煮至入味
  • 2
    另一鍋將洗好的米,加入一罐史雲生雞湯,先煮至六七分熟,再將絲瓜放入,等快滾時,加入部分滷肉,因為有雞高湯,所以味道鮮美,幾乎不用再放任何調味料囉~
  • 3
    青翠的絲瓜,很美味
  • 4
    保證一上桌,就被清空喔!
2017/08/10 發表 1,665 瀏覽
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