清爽滷肉絲瓜粥
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最近是絲瓜盛產期，又甜又嫩的絲瓜，在炎炎夏日裡，最適合來一鍋清爽的滷肉絲瓜粥了！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
絞肉
300g
乾香菇
數朵
豆干丁
約2-3片量
杏鮑菇丁
約一根量
貢丸丁
約4~5顆量
油蔥酥
少許
米酒
約半杯
絲瓜
一條
史雲生清雞湯
一罐
白煮蛋或鵪鶉蛋
數顆
醬油
適量
米
2杯
冰糖
少許
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1絞肉及乾香菇先炒香，加入豆干丁，杏鮑菇丁續炒！加入適量水，醬油，冰糖，酒，油蔥酥，蛋，小火煮至入味 -
2另一鍋將洗好的米，加入一罐史雲生雞湯，先煮至六七分熟，再將絲瓜放入，等快滾時，加入部分滷肉，因為有雞高湯，所以味道鮮美，幾乎不用再放任何調味料囉～
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3青翠的絲瓜，很美味
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4保證一上桌，就被清空喔！
