陽光帕式達煎餅<白酒帕式達>

臻麻的創意食驗室
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描述

不得不說這是一款很突破性的泡麵,但真的讓我很驚艷,因為奶油的醇香跟帶有水果香氣的白酒非常濃郁,整個就是很義大利!連湯包都是西式濃湯,很值得推薦!
我把麵條做成了煎餅,鬆軟美味,使用鬆餅粉更添香氣了!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

45g
30g
一顆

步驟

  • 沖入熱水蓋過麵條,泡約3分鐘

    沖入熱水蓋過麵條,泡約3分鐘

  • 鬆餅粉+鮮奶攪拌均勻成麵糊

    鬆餅粉+鮮奶攪拌均勻成麵糊

  • 麵條撈起瀝乾,倒入麵糊中,再加入醬包和酒包,一起攪拌均勻

    麵條撈起瀝乾,倒入麵糊中,再加入醬包和酒包,一起攪拌均勻

  • 鍋子倒入少許油,中小火熱鍋,麵條倒入鍋內,鍋鏟可移動麵餅時即可翻面

    鍋子倒入少許油,中小火熱鍋,麵條倒入鍋內,鍋鏟可移動麵餅時即可翻面

  • 用鍋鏟在中央稍微壓出個凹槽,打一顆蛋上去,蓋上鍋蓋將雞蛋悶至半熟就完成了!

    用鍋鏟在中央稍微壓出個凹槽,打一顆蛋上去,蓋上鍋蓋將雞蛋悶至半熟就完成了!

  • 煎餅非常鬆軟,帶著淡淡白酒香,當正餐或點心都ok!

    煎餅非常鬆軟,帶著淡淡白酒香,當正餐或點心都ok!

小撇步

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