泡麵餅【白酒帕式達】

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把泡麵做成餅,全新滋味,酥酥脆脆,吃起來很順口,配上白酒帕式達的滋味更濃郁,外面酥脆,裡面軟Q,超順口

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
地瓜粉
55g
玉米粉
20g
兩小匙
熱水
少許
起士片
4片
白酒帕式達
1包
香菇
兩朵
黑胡椒粒
適量
適量
1顆
裹外衣組
麵包粉
適量
攪碎的燕麥仁
適量
  • 1
    1白酒帕式達泡麵煮熟撈起瀝乾備用,把煮熟的泡麵切成小條狀,約2-3公分左右
  • 2
    2.準備一個碗,加入糖跟熱水,讓糖融化
  • 3
    3.把燕麥仁研磨變燕麥仁碎片,然後跟麵包粉攪拌均勻(裹外衣用)
  • 4
    4.把步驟1跟白酒帕式達調味包混合,在把步驟2倒入
  • 5
    5.把起士片切成小塊狀跟香菇泡軟切小塊加入步驟4,再把地瓜粉跟玉米粉加入攪拌均勻呈現出麵團狀,粉一定要攪和均勻,但並不鬆散的狀態
  • 6
    6.揉成小球狀,並壓扁至1到1.5公分左右的厚度
  • 7
    7.把全蛋打散均勻變蛋液,在把步驟6裹上蛋液
  • 8
    8.把裹好蛋液的麵餅,去裹上步驟3的裹衣材料
  • 9
    9.開大火,讓油出現油紋,在把麵餅丟入,轉中火煎至兩面呈金黃色
  • 10
    10.煎完後即盛盤,均勻灑上黑胡椒粒,即可食用
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小撇步

可在多加一朵香菇,咬起來更軟Q,喜歡起士口味的可在加兩至三片,想要有肉味的,可加個火腿喔

2017/08/09 發表 488 瀏覽
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