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沐藝羊

60 食譜 154 粉絲

炒地瓜葉

炒地瓜葉

描述

阿基師作法。快速炒地瓜葉，我都不知道炒地瓜葉這麼簡單快速，翻個2下就可以了喔

204 說讚 4 一起做 3 留言

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

地瓜葉

1把
蒜片

5～7片
薑片

5片

步驟

起鍋倒油（約2大匙）油不用怕太多，地瓜葉會吸油，先下薑片爆到有香味出來，再下蒜片，炒到蒜片有變色後加入地瓜葉，再加熱水後翻炒2下，地瓜葉會變軟後加鹽調味，就可以起鍋了。

小撇步

1薑和蒜不能同時下鍋，要先爆香薑片再下蒜片，因爲蒜片容易焦掉會有苦味
2 水一定要熱水或熱高湯，這樣鍋子才不會被降溫導致葉菜容易黑掉

2.8 萬瀏覽

2017/08/09 發表

沐藝羊 60 食譜 154 粉絲

hallo,我是沐藝羊，喜歡用做菜來舒壓工作上的緊張，愛收集食譜，希望可以像Julie & Julia電影主角ㄧ樣，連續ㄧ年內做完500多道食譜但是又是個像懶熊ㄧ樣的女人。ㄧ直幻想可以用魔法直接變出可口的料理。歡迎來找我聊天互相交流喔👇🏻

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有 4 個一起做

蕎語
硬吃下粗纖維的梗…

炒地瓜葉：Nina Chiang 一起做

Nina Chiang
做法簡單，味道香！

蝦蝦
好吃！做法簡單～

陳志齊
真的有成就感好看好吃

留言

共 3 則

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Blueful
地瓜葉梗先炒約2分鐘，再放菜（洗的時候就先扭斷放另一盤）
6 years ago
蕎語
地瓜葉梗，您都怎麼處理，梗很硬，粗纖維，買一大把回來，根都不要，怎樣很可惜…挑一挑約剩下一半可吃？
6 years ago
Yi Chuan Tu
好吃！
7 years ago

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