炒地瓜葉 沐藝羊 60 食譜 104 粉絲 追蹤 203 說讚 4 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 阿基師作法。快速炒地瓜葉，我都不知道炒地瓜葉這麼簡單快速，翻個2下就可以了喔 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 地瓜葉 1把 蒜片 5～7片 薑片 5片 起鍋倒油（約2大匙）油不用怕太多，地瓜葉會吸油，先下薑片爆到有香味出來，再下蒜片，炒到蒜片有變色後加入地瓜葉，再加熱水後翻炒2下，地瓜葉會變軟後加鹽調味，就可以起鍋了。 小撇步 1薑和蒜不能同時下鍋，要先爆香薑片再下蒜片，因爲蒜片容易焦掉會有苦味 2 水一定要熱水或熱高湯，這樣鍋子才不會被降溫導致葉菜容易黑掉 2017/08/09 發表 2.1 萬 瀏覽
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