油蔥香肉絲炒地瓜葉～地瓜葉不變黑小秘訣
地瓜葉取得容易，
營養價值高，
簡單就可以煮的美味可口👍🏻
避免煮到變黑壞了胃口，
要維持綠油油的顏色，
只要一點小步驟，
就可以色香味俱全👍🏻
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
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煮一鍋水，加入一小匙鹽巴，和少許沙拉油（食材外），煮滾後，放入處理好的地瓜葉，煮至地瓜葉變軟。
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另開一瓦斯爐，熱鍋下小磨坊蔥風味油。
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下肉絲炒至變白，豬油香味出。
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將地瓜葉撈起（不需瀝乾），放入鍋中。
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放入一大匙的油蔥酥，一小匙鹽巴，1小匙米酒，拌炒勻。
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起鍋前再淋上一匙小磨坊蔥風味油，即可上桌享用。
小撇步
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