健康新選擇 清炒海鮮蕃茄義大利麵
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
義大利麵
2人份
海鮮（蛤蜊 魚片 蝦仁）
隨個人喜好
蕃茄
1顆
洋蔥
半顆
節瓜 紅蘿蔔 或其他蔬菜
適量
四季豆（可不加）
適量
-
1熱鍋加一點點胡椒粉和橄欖油先乾煎蕃茄丁，煎到四週開始有點焦香皮開始起皺 -
2加入洋蔥和其他蔬菜炒上色
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3因為蛤蜊會出水所以先放進來等他煮開
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4開了之後把快熟的於片和蝦仁加進來拌炒
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5等海鮮都熟了之後把麵和川燙好的四季豆加進鍋中一起拌炒，可加一點胡椒粉調味炒到收汁即可
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6
小撇步
㊙因為不想加醬所以一開始用蕃茄丁炒橄欖油把番茄香味炒出來溶在油裡，後面加入蛤蜊等的海鮮精華一起拌炒，這樣麵就會很有味道不需要再放其他醬料了
㊙義大利麵記得要用足夠的水加2湯匙鹽巴煮喔