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Feng  Lin
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酒蒸白文蛤

酒蒸白文蛤

描述

使用海生白文蛤,搭配基本辛香料酒蒸,很簡單的料理方法,成品清甜鮮美,非常好吃。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

58 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗。(白文蛤事先吐砂)

    1.準備食材,清理與清洗。(白文蛤事先吐砂)

  • 2.老薑、蒜頭、辣椒切片,九層塔取葉嫩莖。

    2.老頭、辣椒切片,九層塔取葉嫩莖。

  • 3.起鍋,開小火,加入少許的油,放入老薑、蒜頭、辣椒(怕辣可最後與九層塔一起放)煸香。

    3.起鍋,開小火,加入少許的油,放入老頭、辣椒(怕辣可最後與九層塔一起放)煸香。

  • 4.放入白文蛤與白酒,拌炒一下,蓋鍋蓋燜一下。

    4.放入白文蛤與白酒,拌炒一下,蓋鍋蓋燜一下。

  • 5.白文蛤開嘴時,放入九層塔,翻拌一下轉綠即可關火。

    5.白文蛤開嘴時,放入九層塔,翻拌一下轉綠即可關火。

  • 完成上桌。

    完成上桌。

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