簡易香腸義大利麵 ~附『實作影片』~

 達斯米克廚房
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描述

(3人份) 不論人數多或少,不管是自家人吃或是宴請賓客, 義大利麵絕對是適合且體面的料理! 搭配的材料依各人喜好作自由變化, 可以很豐盛也可以很簡單! 不用花費太多時間就能輕鬆上菜!

實作影片: https://youtu.be/4DoSpIG9WJY

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份量

3 人份

食材

調味料:
1/4茶匙

步驟

  • 蒜切片;洋蔥切細條;小黃瓜切丁;香腸斜切片

    蒜切片;洋蔥切細條;小黃瓜切丁;香腸斜切片

  • 以中火煮滾一鍋水,添加1茶匙鹽(份量外),水煮義大利麵約7-8分鐘(烹調時間依包裝上說明調整);撈起瀝乾水分;舀起一大杯煮麵水(約300g)備用

    以中火煮滾一鍋水,添加1茶匙鹽(份量外),水煮義大利麵約7-8分鐘(烹調時間依包裝上說明調整);撈起瀝乾水分;舀起一大杯煮麵水(約300g)備用

  • 炒鍋倒入一大匙油,以中小火燒熱

  • 放入香腸,兩面油煎各1-2分鐘至焦黃;夾起香腸並放置一旁備用

    放入香腸,兩面油煎各1-2分鐘至焦黃;夾起香腸並放置一旁備用

  • 轉小火;原炒鍋加入冷凍百里香奶油、蒜、洋蔥翻炒

  • 待奶油融化轉成中小火;倒入煮麵水,蓋上鍋蓋煮至滾

    待奶油融化轉成中小火;倒入煮麵水,蓋上鍋蓋煮至滾

  • 掀蓋、加入小黃瓜和麵條拌勻

  • 熄火; 倒入煎熟香腸、切碎的新鮮義大利香芹/羅勒葉混合

    熄火; 倒入煎熟香腸、切碎的新鮮義大利香芹/羅勒葉混合

  • 添加調味料拌一下起鍋

小撇步

1. 鹹度請自行斟酌。
2. 自製冷凍香草奶油: 把新鮮香草放入製冰盒中, 倒入融化奶油, 入冷凍庫保存。

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