檸檬乳酪蛋糕
描述
一人份的檸檬蛋糕 x 6
食材
步驟
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吉利丁粉泡一大匙水靜置，其餘材料混合至滑順後將吉利丁融解加入，均分六份入模冷凍待用。
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消化餅壓碎與奶油混合，平分至六個於與花模直徑相同的塔圈中壓平冷凍後取出。
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製作白巧克力檸檬奶油霜：鮮奶油加熱至邊緣冒泡後放入白巧克力融解，冷藏後取出打發，並與軟化的乳酪混合，冷藏備用。
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將冷凍的乳酪取下置於餅乾上，在中間擠上奶油霜即可。
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