[ 小米愛料理 ] 大黃瓜蝦仁肉封

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電鍋菜餚:大黃瓜肉封,吃起來清爽又有飽足。

食材

大黃瓜 1條
蝦仁 4隻
絞肉 少許
黑木耳 2朵
香菇 2朵
土雞蛋黃 1顆
醃料
麻辣醬包 1包
醬料
干貝粉 少許
  • 1 將黑木耳洗乾淨,切塊
  • 2 香菇洗乾乾淨,也是切塊
  • 3 干貝粉先泡水融化
  • 4 把土雞蛋黃與蛋白分離,留下蛋黃
  • 5 大黃瓜削皮、切柱狀,挖掉子
  • 6 絞肉出場,把蛋黃放入攪拌到都有拌到蛋黃(取代地瓜粉)
  • 7 加入黑木耳、香菇,繼續拌
  • 8 拿出作弊秘方:阿舍麻辣包,加入繼續拌
  • 9 絞肉、香菇、黑木耳均勻拌了麻辣醬為止
  • 10 裝填,把材料塞入大黃瓜中,可以高於大黃瓜
  • 11 擺上一尾蝦仁
  • 12 放入電鍋,把剛剛準備好的干貝湯頭淋入,約半滿即可。
  • 13 壓下電鍋跳起就可以食用囉
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2012/06/17 發表 6,600 瀏覽

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