超簡單零失敗率!! 外酥內Q的麻糬球


糖糖
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材料非常容易取得,製作過程也非常簡單~新手也可以成功做出好吃的麻糬球喔!!
一口咬下去,外酥脆內軟Q,超級唰嘴!!!
麻吉的口感加上起司和芝麻香~忍不住一口接一口呀!!
非常受到小朋友的歡迎,剛出爐一下就被吃掉好幾顆~
也一道非常適合下午茶和小點心的點心喔~

份量
3 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    把水、糖、奶油一起小火加熱,一邊攪拌,到奶油融化為止。
  • 2
    稍微放涼,直到手可以接受的溫度,加入過塞的糯米粉、打散的雞蛋(蛋液慢慢添加,依濃稠度而定)、芝麻和起司粉,混合均勻,成麵糊狀。 如果麵糊太稀,可再添加依些糯米粉 如果麵糊不夠液態,可再添加一些蛋液
  • 3
    烤箱預熱180度。
  • 4
    拿出擠花袋或三明治袋,每個擠成大約50元大小,每個麻糬球都要有一點距離,烤的時候才不會黏在一起喔。
  • 5
    送入烤箱,180度烤15分鐘~烤的時候,麻糬球膨脹的樣子非常療癒呢~
  • 6
    超級香Q的麻吉球就出爐囉~ 剛出爐的麻糬球澎澎的很可愛~
  • 7
    口感外酥脆內Q加上芝麻和起司香~忍不住一口接一口捏~~超級好吃!!
  • 8
    也可以兩個麻糬球中間塗果醬,變成夾心麻吉球喔~ 本身麻糬球微甜加上果醬也很好吃喔~~
小撇步

食譜可以烤出40顆左右的麻糬球喔~

2017/08/06 發表 6,849 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • Elaine Chen
    Elaine Chen

    看你的麵糊很濃稠欸!所以蛋液不能全加進去

    糖糖
    作者糖糖

    謝謝你的提醒~我再更改一下食譜😊

  • Elaine Chen
    Elaine Chen

    請問麵糊稀要怎調整?

    糖糖
    作者糖糖

    啊啊不好意思現在才看到
    麵糊太稀可以在加一些糯米粉喔

  • Joanna Wie
    Joanna Wie

    可以放幾天

    糖糖
    作者糖糖

    常溫可以放3天唷

  • hannah
    hannah

    請問融化奶油可以不加或是橄欖油替代嗎

    糖糖
    作者糖糖

    可以喔 但是奶油會比較香一點

  • Zhi
    Zhi

    糖是細砂還是特砂呢

    糖糖
    作者糖糖

    是細砂糖喔

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