ღ小吟愛做菜ღ清爽の百香果南瓜


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百香果+南瓜醃製是一種絕妙的搭配
很多 人一定想像不出那種味道
百香果涼拌南瓜吃起來的香氣
有如夏天的一種水果香~~~芒果味
相信你一定會喜歡

熱量
食材
南瓜
1/4顆
百香果
3-5粒
砂糖
適量
少許
  • 1
    南瓜外皮刷洗乾淨
  • 2
    切取你要的量後挖去中間的種子與囊絲
  • 3
    切薄片(不需削皮灑上少許鹽去青軟化)
  • 4
    百香果洗淨對切開後挖取中間果肉
  • 5
    百香果肉/砂糖加入去青軟化後的南瓜攪拌均勻即可
  • 6
    百香果南瓜裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏,醃製時間約1天
小撇步

薄片以切越細越薄越好
真心邀請你們~~
感謝你們加入分享/參與/討論/研究
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2012/06/16 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 16 則

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也可將南瓜 換成青木瓜

6 years ago
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我很喜歡百香果ㄉ香味+酸味,產期6~12月,8月盛產最便宜,常買來榨汁,在花蓮吃過在樹熟ㄉ,超香超甜。也曾種過,花很漂亮,結果時易遭蜜蜂叮咬,不太好照顧

6 years ago
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淡淡的果香,非常開胃,尤其現正是百香果盛產期

6 years ago
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鹽只是去青跟軟化作用酸+甜+鹹其實是很搭味的

6 years ago
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真的好吃我才敢推薦上菜~南瓜加百香果調配後南瓜會有芒果的香氣

6 years ago
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加鹽是為了去青去苦水~

6 years ago
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去青的苦水一定要用開水沖掉瀝乾 這樣東西才好吃 試過味道不夠鹹再加鹽即可~

6 years ago
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看起來很好吃我也式美食主義喔!

6 years ago
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要看你當時鹽巴的量放多少而定,試一下味道看看

6 years ago
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第三步驟軟化出水之後,需要把鹽分清洗掉嗎?

6 years ago