ღ小吟愛做菜ღ清爽の百香果南瓜

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百香果+南瓜醃製是一種絕妙的搭配
很多 人一定想像不出那種味道
百香果涼拌南瓜吃起來的香氣
有如夏天的一種水果香~~~芒果味
相信你一定會喜歡

食材

南瓜 1/4顆
百香果 3-5粒
砂糖 適量
少許
  • 1 南瓜外皮刷洗乾淨
  • 2 切取你要的量後挖去中間的種子與囊絲
  • 3 切薄片(不需削皮灑上少許鹽去青軟化)
  • 4 百香果洗淨對切開後挖取中間果肉
  • 5 百香果肉/砂糖加入去青軟化後的南瓜攪拌均勻即可
  • 6 百香果南瓜裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏,醃製時間約1天
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薄片以切越細越薄越好
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2012/06/16 發表 1.7 萬 瀏覽

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有 4 人跟著做

討論共 16 則

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也可將南瓜 換成青木瓜

5 年前
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我很喜歡百香果ㄉ香味+酸味,產期6~12月,8月盛產最便宜,常買來榨汁,在花蓮吃過在樹熟ㄉ,超香超甜。也曾種過,花很漂亮,結果時易遭蜜蜂叮咬,不太好照顧

5 年前
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淡淡的果香,非常開胃,尤其現正是百香果盛產期

5 年前
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請問糖要加多少才能平衡百香果的酸味?@@...謝謝!^^

5 年前
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請問糖要加多少才能平衡百香果的酸味?@@...謝謝!^^

5 年前
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嗯嗯~來試試

5 年前
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鹽只是去青跟軟化作用酸+甜+鹹其實是很搭味的

5 年前
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真的好吃我才敢推薦上菜~南瓜加百香果調配後南瓜會有芒果的香氣

5 年前
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加鹽是為了去青去苦水~

5 年前
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去青的苦水一定要用開水沖掉瀝乾 這樣東西才好吃 試過味道不夠鹹再加鹽即可~

5 年前