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王靜儀
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超簡單漢堡肉排

超簡單漢堡肉排

描述

自制早餐店漢堡肉排,做好分裝放冷凍,
隔天做早餐小火慢煎,好方便

942 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥紅蘿蔔切小丁備用 (丁愈小口感越好)

  • 豬絞肉加開水,拌至水份被肉末吸收

  • 打完水的豬絞肉+切小小丁的洋蔥紅蘿蔔+末, 再加入所有調味料,捉拌至絞肉有粘粘毛毛的感覺

  • 將完成之漢堡肉捏成團後稍微壓扁後, 以烘培紙或保蘇膜將肉排一片一片隔開後, 放入冷凍即可

小撇步

1.絞拌完成的絞肉可以先入冷藏後再捏
2.用烘焙紙隔開肉排比較好撕開

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