馬林糖(蛋白餅)


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可烤兩盤

食材
蛋白2個
60g
細砂糖
60g
塔塔or檸檬汁
少許
食用色素
2滴
  • 1
    蛋白打至起粗泡加入塔塔粉 分3次加入砂糖打至硬性發泡
  • 2
    加入食用色素 我沒有拌勻 裝入擠花袋
  • 3
    擠出自己喜歡的造型 烤箱預熱120/120 烤90-100分鐘左右 待涼再從烘焙紙取下密封保存
2017/08/03 發表 4,106 瀏覽
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討論共 2 則

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那會黏黏的嗎

8 months ago
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作者回應

有烤乾就不會黏了 黏是烤不夠

8 months ago
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請問剛出爐 蛋白糖會是軟的嗎?

a year ago
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作者回應

會是乾的喲!

a year ago