羊小窩廚房-簡易東山鴨頭滷味
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿
3塊
豬血糕
1盒
海帶
3條
甜不辣
10片
豆干
10片
貢丸
8顆
鴿子蛋
12顆
調味料
醬油
1碗(可調整)
酪梨油(植物油都可)
1/2碗
糖+冰糖
1/2碗(可調整)
蔥
適量
八角
5顆
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1材料如圖～ -
2雞皮煎出油(沒加肉可省略)～蔥和八角下去爆香
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3滷汁倒入鍋中煮滾～
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4食材全部放入鍋中，大火煮滾後，改成小火慢慢滷至入味收汁～(過程中要約十分鐘翻攪一次，以利均勻入味)
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5呈盤上桌～
贊助
小撇步
醬油和糖的份量一開始可以不要全放，可慢慢調整至自己喜歡的味道，邊煮邊調整都是沒問題的。
