紅麴燒肉 Sera Chen 138 食譜 233 粉絲 追蹤 77 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 粉絲團：https://www.facebook.com/sera88888888/ 食材 梅花肉 500g 地瓜粉 一碗 醃料 蒜頭 約5顆 老薑 約50g 紅麴醬 2大匙 米酒 2大匙 醬油 2大匙 步驟 梅花肉很厚，用肉捶輕敲，筋的部分也敲鬆 將所有醃料以食物料理機打碎(手切也可，薑及蒜頭切末) 放入醃料 冷藏醃二天 醃製完成的肉裹上地瓜粉，炸、烤、煎都好吃。圖是半煎炸。(烤：180度20分鐘) 4,091 瀏覽 2017/07/31 發表
