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食材
梅花肉
500g
地瓜粉
一碗
醃料
蒜頭
約5顆
老薑
約50g
紅麴醬
2大匙
米酒
2大匙
醬油
2大匙
  • 1
    梅花肉很厚,用肉捶輕敲,筋的部分也敲鬆
  • 2
    將所有醃料以食物料理機打碎(手切也可,薑及蒜頭切末)
  • 3
    放入醃料
  • 4
    冷藏醃二天
  • 5
    醃製完成的肉裹上地瓜粉,炸、烤、煎都好吃。圖是半煎炸。(烤:180度20分鐘)
2017/07/31 發表 1,119 瀏覽
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