紅麴燒肉

Sera  Chen
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描述

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食材

500g
一碗
醃料
約5顆
約50g
2大匙
2大匙
2大匙

步驟

  • 梅花肉很厚,用肉捶輕敲,筋的部分也敲鬆

    梅花肉很厚,用肉捶輕敲,筋的部分也敲鬆

  • 將所有醃料以食物料理機打碎(手切也可,薑及蒜頭切末)

    將所有醃料以食物料理機打碎(手切也可,薑及蒜頭切末)

  • 放入醃料

    放入醃料

  • 冷藏醃二天

    冷藏醃二天

  • 醃製完成的肉裹上地瓜粉,炸、烤、煎都好吃。圖是半煎炸。(烤:180度20分鐘)

    醃製完成的肉裹上地瓜粉,炸、烤、煎都好吃。圖是半煎炸。(烤:180度20分鐘)

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