冬瓜茶(影音)


安木白。Amber
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夏天的高溫,熱的讓人受不了,這時來杯自製的「冬瓜茶」降降火氣,清涼退火又解渴,真的很舒服。^^
‧影音食譜
https://youtu.be/Ob2v4n2iSjQ
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食材
1塊
600公克
100公克
  • 1
    準備食材。
  • 2
    冬瓜,去皮去籽後,切成小塊。
  • 3
    冬瓜,去皮去籽後約700公克。冬瓜和糖(二砂糖+黑糖)的比例為1:1。所以700公克的冬瓜,就配上600公克的二砂糖+100公克的黑糖。
  • 4
    將冬瓜塊,放入果汁機內打成汁。約分成3次打,毎次打加入10C.C冷開水一起攪打。
  • 5
    打好的冬瓜汁倒入鍋中。二砂糖600公克,黑糖100公克備妥。
  • 6
    將二砂糖和黑糖,分別倒入冬瓜汁中並攪拌均勻。
  • 7
    拌勻的冬瓜糖汁放入電鍋中,外鍋放二杯(量米杯)水,按下開關(圖左)。待開關跳起來即可(圖右),「濃縮冬瓜露」完成了。
  • 8
    待「濃縮冬瓜露」涼了後,裝入容器內放入冰箱冷藏。
  • 9
    飲用時,100C.C濃縮冬瓜露+400C.C冷開水,再加入2塊檸檬冰塊和適量白開水冰塊,攪勻後即可痛快飲用清涼退火的「檸檬冬瓜茶」。(加檸檬更增加口感層次~~一定要加哦~~!酸甜好滋味~^^)
2017/07/28 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 林櫻娟
    林櫻娟

    請問為什麼我做起來也有很重的冬瓜腥味呢

  • Chia Jou Lee
    Chia Jou Lee

    為何做起來還會有一個冬瓜的腥味

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