只要3種食材【萬用基礎餅乾】


♡安夏の手作人妻食堂♡
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不管是壓模餅乾、手塑餅乾
冰箱餅乾、餅乾棒、雪球、塔殼
只要一種麵糰就能搞定!!
每次看網路上分享的壓模餅乾
都要先放至冰箱變硬
才有辦法壓出形狀,有時候手腳太慢
麵糰一下就變得軟呼呼
所以安夏後來嘗試了這個配方後
就能直接壓模,也能隨意捏出形狀ㄛ❤
♡安夏の手作人妻食堂♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
120g
60g
  • 1
    無鹽 / 有鹽 / 發酵奶油皆可使用
  • 2
    奶油軟化後加糖拌勻
  • 3
    加入過篩的麵粉拌勻
  • 4
    隨意添加任何配料,壓模塑形,入烤箱160/150 依形狀大小厚度調整時間
  • 5
    出爐後放涼,可灑上糖粉、抹茶粉...裝飾
  • 6
    連塔殼也可以唷!
2017/07/28 發表 10.1 萬 瀏覽
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討論

共 49 則
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  • Samantha
    Samantha

    適合擠花嗎?

  • Ching Ting
    Ching Ting

    請問小烤箱可以烤嗎?

  • 🍳米格魯食堂🐶
    🍳米格魯食堂🐶

    是否可用來作蛋撻殼?

  • Elaine Chen
    Elaine Chen

    請問麵糰壓模時不好拿取有點軟,該如何改善

    ♡安夏の手作人妻食堂♡
    作者♡安夏の手作人妻食堂♡

    冷藏一下就會變硬喔~

  • 綺☃️
    綺☃️

    請問要考多久呢 謝謝

  • Emma Cheng
    Emma Cheng

    謝謝你!那請問奶油如果偏硬可以加一點牛奶嗎?新手比較不懂,謝謝您

  • Emma Cheng
    Emma Cheng

    請問用砂糖的話,比例一樣嗎?謝謝

    ♡安夏の手作人妻食堂♡
    作者♡安夏の手作人妻食堂♡

    一樣,但會吃到砂糖的顆粒喔

  • Elaine Chen
    Elaine Chen

    請問奶油需打到篷鬆還是拌勻就好?

    ♡安夏の手作人妻食堂♡
    作者♡安夏の手作人妻食堂♡

    拌勻即可

  • 余思靜
    余思靜

    請問安夏媽咪,此配方適用於手動餅乾擠花片使用嗎?

    謝謝安夏媽咪回覆

    ♡安夏の手作人妻食堂♡
    作者♡安夏の手作人妻食堂♡

    麵糰比較乾,不太適合喔

  • Tina
    Tina

    為什麼用160度烤會外面燒焦,裡面沒熟呀??三盤烤焦兩盤...最後一盤用100度烤才成功,可是也黑黑的...

    ♡安夏の手作人妻食堂♡
    作者♡安夏の手作人妻食堂♡

    我不知道妳的烤箱是怎樣耶,每台烤箱都不一樣,用你平常烤餅乾的溫度即可

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