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這次來做用平底鍋煎的鬆餅,無添加香草精的喔!
可以打配自己喜歡的沾醬。
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份量
8 人份
食材
全部
全蛋
1顆
砂糖
30g
牛奶
130cc
融化的無鹽奶油
30g
中筋麵粉
135g
泡達粉
1小匙
  • 1
    先把奶油隔水加熱到融化(切小塊點比較好融化喔!)。
  • 2
    把全蛋和砂糖拌均勻。
  • 3
    再加入牛奶和融化的奶油拌均勻。
  • 4
    再加入過篩地中筋麵粉和泡達粉拌均勻(別拌太久,會出筋)。
  • 5
    攪拌均勻後讓麵糊靜置20分鐘。
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  • 6
    取2大匙的面糊倒入平底鍋,表面有冒泡泡就可以翻面了,煎到熟就可以了。
  • 7
    成功!!(煎得沒很漂亮)。
小撇步

檢鬆餅的鍋子盡量用不沾得平底鍋,不用到油直接煎就可以了。
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2017/07/27 發表 8,278 瀏覽
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討論共 1 則

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請問泡打粉一小匙,是一茶匙嗎?謝謝

10 months ago
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作者回應

差不多哦

9 months ago