煎鍋厚鬆餅

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這次做的是一點點厚度的鬆餅,有時候就想要下午茶,用平底鍋/煎鍋和鐵圈的煎蛋器或是烘焙用的鐵圈,簡單的方式就可以做鬆餅了!
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蛋黃 2顆
蛋白 4顆
白砂糖 60克
鬆餅粉 180克
牛奶 120ml
無鹽奶油 少許
  • 1先拿個容器將2顆蛋黃和60克的砂糖用打蛋器一起攪拌。
  • 2接著倒入120ml的牛奶攪拌。
  • 3再將180克的鬆餅粉倒入一起攪拌。
  • 4另外拿個容器,把四顆蛋白打成蛋白霜。
  • 5再倒入第③步驟內,用刮刀輕輕的把蛋白霜拌在一起。
  • 6用無鹽奶油在平底鍋上塗上一層薄薄的油,開小火,把鐵圈放在平底過上,再將⑤倒入鐵圈裡。
  • 72-3分鐘左右上面氣泡變大,底面有點呈現均勻的咖啡色就可翻面。
  • 8可依個人的口味添加自己喜歡的水果、楓糖、蜂蜜、奶油、巧克力等等唷!
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2017/01/02 發表 7,498 瀏覽

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