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Emily Lin
1 食譜 4 粉絲

🍤奶油鮮蝦燉飯🍤

🍤奶油鮮蝦燉飯🍤
127 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

香料

步驟

  • 先把洋蔥紅蘿蔔杏鮑菇頭洗淨 洋蔥紅蘿蔔杏鮑菇切丁 頭切碎末 備用 接著把蝦子洗乾淨、把蝦子眼睛前尖的地方剪掉、鬚也剪掉、蝦殼撥掉剩下蝦頭跟蝦肉

  • 取ㄧ平底鍋 加入橄欖油熱鍋 把洋蔥末拌炒至洋蔥微透明炒出香味 加入蝦子拌炒至蝦子微紅 加入水、高湯粉攪拌 關火放至ㄧ旁

  • 取另一個平底鍋 倒入橄欖油熱鍋 放入洋蔥末拌炒至洋蔥微透明 加入紅蘿蔔杏鮑菇拌炒

  • 放入洗過的義大利米 均勻拌炒至義大利米吸滿橄欖

  • 倒入剛放ㄧ旁的海鮮高湯拌炒 (蝦子備用) 反覆拌炒至義大利米變胖呈現半透明

  • 倒入 奶油白醬均勻拌炒

  • 把剛剛煮海鮮高湯的蝦子均勻擺在米上
蓋上蓋子 小火煮10分鐘 
關火 悶10分鐘

    把剛剛煮海鮮高湯的蝦子均勻擺在米上 蓋上蓋子 小火煮10分鐘 關火 悶10分鐘

  • 打開蓋子 
均勻攪拌 盛盤 撒上少許巴西里

    打開蓋子 均勻攪拌 盛盤 撒上少許巴西里

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