澄清奶油煎鯖魚佐奶油醬油
澄清奶油煎鯖魚佐奶油醬油
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沒想到奶油煎鯖魚這麼好吃 用澄清奶油可耐高溫 搭配奶油加醬油實在太美味了 瑞秋好厲害阿～
食材
鯖魚剖半
1片
奶油
50克（約略）
醬油
15ml
-
1在鍋裏融化奶油 等奶油停止噴濺且表面停止浮出泡沫時就可以關火 用紗布巾過濾 倒一部份到碗裏加上醬油成淋醬 其餘倒入平底鍋煎鯖魚 煎至金黃皮酥即可 盛盤淋上醬汁