四川花椒煎南瓜 [Sautéed pumpkin crusted with Sichuan peppercorns]

2012/06/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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南瓜皮很營養, 不要切掉丟掉了~~刷洗乾淨就可以直接下鍋. 既方便又營養~

奶奶託人從鄉下拿了自己種的南瓜給我(沒灑農藥呢). 最近餐桌上會常出現南瓜料理囉. 把老人家種的愛心變佳餚, 天然當季ㄟ尚好!

食材

橄欖油 兩大匙
花椒粒 一大匙
南瓜 1/4顆
鹽巴胡椒 少許
  • 1 把南瓜的籽還有鬚鬚刮掉後切成條狀
  • 2 鍋子加熱, 倒油 油熱了以後加入花椒粒, 取花椒油
  • 3 用花椒油煎南瓜片 約三分鐘後就可以灑鹽巴加胡椒粉上桌了~~ 溫溫熱熱的南瓜最好吃了
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小撇步

南瓜甘甜, 吃起來很像地瓜條~~也可以試試看加梅子粉, 小孩子會很愛吃呢

http://www.salon-de-sucre.com/2012/06/sauteed-pumpkin-crusted-with-sichuan.html

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