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🌱🌶🌿🌶辣炒水蓮

🌱🌶🌿🌶辣炒水蓮

描述

常在熱炒店吃過熱炒野菜時蔬,有山蘇,龍鬚菜,珠蔥,水蓮……一些市場上比較少見的蔬菜,剛好在傳統市場看到水蓮就買來自己試試,手邊沒有菇類就加入肉片,一樣清脆好吃

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食材

步驟

  • 水蓮先沖洗,再浸泡水中接著順著根部一根根清洗後再浸泡一下,把根部去除,切段備用

    水蓮先沖洗,再浸泡水中接著順著根部一根根清洗後再浸泡一下,把根部去除,切段備用

  • 瘦肉切片,大蒜拍碎,紅辣椒斜切,先爆香大蒜,紅辣椒,下肉片炒至七分熟,盛起備用

    瘦肉切片,大拍碎,紅辣椒斜切,先爆香大,紅辣椒,下肉片炒至七分熟,盛起備用

  • 原鍋再下1茶匙油,油熱後把切好的水蓮下鍋快炒,加入少許鹽巴再加入30cc的水,水滾開後再把大蒜辣椒肉片加入一起拌炒,就是一道快炒野菜時蔬

    原鍋再下1茶匙油,油熱後把切好的水蓮下鍋快炒,加入少許鹽巴再加入30cc的水,水滾開後再把大辣椒肉片加入一起拌炒,就是一道快炒野菜時蔬

小撇步

肉片也可以改成菇類或是雞肉,隨手邊有的食材做變化,不吃辣味可以省略辣椒

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 157 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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