零失敗超人氣，鹽香味的蔥香奶油捲麵包。
描述
形狀是從牛角小麵包變化來的，
日本早餐桌上常常出現，
麵團裡夾塊含鹽奶油，表面再撒些鹽，
吃起來鹹香鹹香十分過癮，
肉桂這次特別來個中日合併，
像是台式蔥花麵包，餡料奶油部分加了青蔥，
鹹味部分使用A.Ta沙漠湖鹽，
品質口感瞬間提升不少！
食材
步驟
-
奶油放室溫變軟，與青蔥切細末一起混合備用。
-
揉麵糰的部份交給麵包機，將麵糰所有材料放入攪拌盆，設定麵包麵糰行程啟動。
-
麵團揉製完成後，放置室溫發酵到２倍大即可。
-
取出麵糰用手輕壓氣體，別壓太重破壞筋度，用刮刀均分切出８等份。
-
麵糰用擀麵棍由下往上桿成三角形，放進１／８奶油青蔥餡料。
-
再由下往上捲起封口捏緊。
-
等距放在鋪上烘焙紙的烤盤，放置未啟動的烤箱發酵。
-
直到變成２倍大即可。
-
表面刷上牛奶，動作要輕柔點別壓壞麵糰。
-
最後撒些A.Ta沙漠湖鹽在麵糰上，要灑均勻別一邊多一邊少。
-
烤箱先用２３０℃預熱１０分鐘以上，將麵糰放進烤箱調降溫度２１０℃烘烤１５分鐘，完成後取出放冷就可以食用囉。
-
生活要有品味，健康不隨便，就像A.Ta沙漠湖鹽瓶蓋寫著：『健康就是，愛自己多一點！』
小撇步
【肉桂打噴嚏臉書】
https://www.facebook.com/u5u5u5u/
【更詳細做法請至肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2017/07/ata.html
