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香烤味噌豚五花捲【統一生機】

Name: 香烤味噌豚五花捲【統一生機】 by QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 統一生機-豬五花肉片 6片; 統一生機-有機小黃瓜 3條; [香甜味噌醬汁] 統一生機-有機蒜頭 5顆; 統一生機-有機杏鮑菇 2大支; [香甜味噌醬汁] 統一生機-芝麻油 1小匙; 統一生機-有機玉米筍 6支; [香甜味噌醬汁] 統一生機-有機紅蔗糖 少許; 白芝麻 少許; [香甜味噌醬汁] 喜樂之泉-有機薄鹽醬油 1中匙; [香甜味噌醬汁] 味噌醬 1大匙; [香甜味噌醬汁] 味醂 1大匙; [香甜味噌醬汁] 水 1大匙; [香甜味噌醬汁] 蔥 1支

描述

每年娘家烤肉，必備的烤肉捲，以往家裡都是固定準備培根、夾上洋蔥或蔥花簡單燒烤，這次特別採用稍微厚度的豚五花肉片，搭配爽脆小黃瓜、多汁杏鮑菇、和香甜玉米筍做為夾心，搭配自調的味噌醬汁烘烤，讓肉捲每一口都更有口感更好吃。

22 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

香甜味噌醬汁

步驟

將玉米筍與杏鮑菇(切薄片)滾水煮熟、小黃瓜刨薄片備用。
1.取豬五花肉片、小黃瓜薄片、杏鮑菇薄片、玉米筍。 2.先將豬五花肉片鋪底，再疊上兩片小黃瓜薄片與杏鮑菇薄片。 3.最後將玉米筍切半包覆捲起。
將所有豬五花肉片依上述步驟捲好備用。
香甜味噌醬汁製作: 將味噌醬、有機薄鹽醬油、芝麻油、味醂、有機紅蔗糖、蒜末、蔥花充分攪拌拌勻。味噌醬品牌不同，鹹淡程度也差異大，請依自己選擇調整醬汁比例。
1.將五花肉捲塗抹上味噌醬汁，靜置15~20分鐘。 2.準備烤盤，盤底塗抹少許味噌醬，將五花肉捲置入。 3.預熱烤箱上下180度10分鐘，將烤物放入烤箱進行烘烤。 4.期間可以補充塗抹醬汁，烘烤約30~40分鐘，依肉片薄厚度調整烘烤時間。
烤得油亮的味噌肉捲，再撒上白芝麻就完成囉! 少了熱烘烘的烤肉煙味，用烤箱烘烤，一樣美味無限，大口享受烤的香甜的味噌肉捲。
選用統一生機健康食材，安全有把關。