檸檬糖霜蛋糕
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第一次做失敗了⋯原因是低筋麵粉加太快沒攪拌均勻，且蛋打太發了。但失敗為成功之母，找到問題點，第二次就成功了🎊
這道甜點很棒的地方，步驟不會太複雜，而且需善後的鍋碗泡盆不會很多😁
酸酸甜甜的滋味～大家也快試一試吧😊
份量
5
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
奶油
80公克
蛋
4顆
細砂糖
80公克
低筋麵粉（過篩）
120公克
檸檬汁
20公克
檸檬皮
約2/3顆
檸檬糖霜
檸檬汁
10公克
檸檬皮
約1/3顆
糖粉
50公克
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1先備料（可將做蛋糕體的檸檬汁與檸檬皮裝一起） -
2將奶油隔水加熱至溶化
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3將融化的奶油放在熱水上保溫，以保持其流動性。（等等會較容易與麵團混合）
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4將蛋放在熱水上（打發效果會較佳），接著加入將細砂糖，用中速打至7分發（將麵糊拉起仍有流動性）。
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5將過篩後的低筋麵粉慢慢倒入打發的蛋中，加入時要一邊攪拌。（記得要同方向攪拌，以免消泡哦～）
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6接著加入檸檬汁與檸檬皮，並稍微攪拌。
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7先將烤箱預熱180度。再來，加入融化的奶油，加入時要記得一邊攪拌，但不要攪拌太久，以免消泡。（只要麵糊混有將奶油全吃進即可^_^）
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8最後裝模進烤箱。 烤箱溫度/時間：180度/約28分鐘。
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9完成後放涼，即可脫模。
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10製作檸檬糖霜：把檸檬汁（加一點檸檬皮）與糖粉混合攪拌。
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11把檸檬糖霜倒到蛋糕上，並撒上一些檸檬皮，就完成了🎉
小撇步
每個烤箱的溫度不太一樣，建議大家可斟酌調整^_^