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主婦食堂
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雞蓉炊飯

雞蓉炊飯

描述

食譜設計/卓冠齊

26 說讚

食材

步驟

  • 雞胸肉切成3mm丁狀,加入醬油、味醂醃泡入味,杏香菇、生豆皮、冷凍毛豆皆切成5mm丁狀,胡蘿蔔切細絲備用。

  • 白米洗淨瀝乾,以1:1.1-1.2)比例注入昆布高湯33-36 cc,並放入作法1食材,且在外鍋放一杯水蒸煮至熟即可。

  • 亦可將作法2放涼後,取適量捏製成飯糰,部分可以裝飾上造型壓印海苔。

小撇步

白米與昆布高湯的比例,可視寶寶喜歡的軟硬程度調整,若水分多則較軟。

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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品,也就是透過消費者與生產者的直接對話,找回人與人之間的互信;透過對生產環境的親近與了解,重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。

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