🥘Joanne Ke🍴 1 食譜 1 粉絲 追蹤 古早味肉燥 描述 簡單的古早味肉燥飯,超下飯 61 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 豬絞肉 700g 去骨雞腿肉 2隻 雞蛋 4-6顆 乾香菇(厚) 4-6朵 蔥 1把 蒜頭 6-8顆 醬汁 醬油 200cc 米酒 100cc 味醂 50cc 步驟 1、雞腿水煮半熟,切入口大小 2、雞蛋煮熟剝殼 3、蒜頭切碎浸泡於醬汁中(醬汁混合) 4、熱鍋,倒入少許油,煸蔥(小火),炒出香味後,先將蔥取出 5、將絞肉放入熱鍋中炒熟,再放入雞腿、滷蛋、香菇、煸好的蔥,放入浸泡蒜頭的醬汁,小火煮30分 小撇步 1、煸蔥可增加香氣 2,963 瀏覽 2017/08/04 發表