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簡單的古早味肉燥飯,超下飯

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
豬絞肉
700g
去骨雞腿肉
2隻
雞蛋
4-6顆
乾香菇(厚)
4-6朵
1把
蒜頭
6-8顆
醬汁
醬油
200cc
米酒
100cc
味醂
50cc
  • 1
    1、雞腿水煮半熟,切入口大小 2、雞蛋煮熟剝殼 3、蒜頭切碎浸泡於醬汁中(醬汁混合) 4、熱鍋,倒入少許油,煸蔥(小火),炒出香味後,先將蔥取出 5、將絞肉放入熱鍋中炒熟,再放入雞腿、滷蛋、香菇、煸好的蔥,放入浸泡蒜頭的醬汁,小火煮30分
小撇步

1、煸蔥可增加香氣

2017/08/04 發表 1,863 瀏覽
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