奶香曲奇~一次達陣 幾年前吃到別人給的自製奶酥後,一直念念不忘, 市售的曲奇奶酥還是滿足不了我想念的那種味道, 口感就是不對⋯ 自己研究了一下嘗試diy~ 天啊!敲讚了啦!是...

奶香曲奇~一次達陣


小琪的廚房日常
6 食譜 6 粉絲
收藏 304 留言 2
1 人跟著做 Default avatar

幾年前吃到別人給的自製奶酥後,一直念念不忘,
市售的曲奇奶酥還是滿足不了我想念的那種味道,
口感就是不對⋯
自己研究了一下嘗試diy~
天啊!敲讚了啦!是我想念的那種味道~口感跟味道又更優了!
現在週週烤~連家人都愛上了這個味道!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    1. 常溫軟化奶油+糖粉打至白化 2. 加蛋黃打勻 3. 加入低筋麵粉、鹽、口味奶粉(可略)用刮刀拌勻 4. 可放入冰箱凝固切塊或用擠花袋塑型置入已鋪好烘培紙的烤盤烘烤 5. 冷卻後放涼即完成 * 烤箱溫度時間: 1. 上火+下火 2. 160度 3. 預熱5分鐘
小撇步

@蛋黃比例越高口感就越鬆也越香

@家中如果是小烤箱溫度可以調低一點,才不易烤焦喔

@我用的烤箱只是家用的小烤箱,溫度不勻的情況下可以利用上火&下火替換來控制溫度

2017/07/19 發表 3,635 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小琪的廚房日常
6 食譜 6 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問烤了幾分鐘呢?

a year ago
user_avatar
作者回應

個人的烤箱不同受熱溫度也不同,我的是小烤箱,我都先轉20分,但會ㄧ邊顧火,烤到金黃焦就行了,烤得太深會有苦味

a year ago

大家都在查

芭樂火龍果飛利浦IH電子鍋棉花糖素食披薩普格義大利麵醬微波爐泡麵冰淇淋迷迭香早午餐檸檬秋葵拉麵便當涼拌小黃瓜蜂蜜水果舒肥機減肥餐紅豆壽喜燒虎牌電子鍋壽司滷味3M真空保鮮盒芋頭百香果水波爐獅王洗碗精燒肉馬卡龍臭豆腐洛神花Bosch廚師機鑄鐵鍋鮑魚史雲生雞湯鳳梨酥奇亞籽枸杞鳳梨奇異果蛋捲南瓜濃湯芒果WMF快力鍋牛肉麵土豆