奶香曲奇～一次達陣
奶香曲奇～一次達陣
收藏 300
留言 2
有 1 人跟著做
幾年前吃到別人給的自製奶酥後，一直念念不忘，
市售的曲奇奶酥還是滿足不了我想念的那種味道，
口感就是不對⋯
自己研究了一下嘗試diy~
天啊！敲讚了啦！是我想念的那種味道～口感跟味道又更優了！
現在週週烤～連家人都愛上了這個味道！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
無鹽奶油
100g
蛋黃
3顆
低筋麵粉
150g
鹽巴
3G
糖粉
60g
用具
刮刀
1支
擠花袋、刮板、餅乾模（擇一）
1組
烤箱
1
打蛋器
1
鐵盆
1
烘焙紙
1
-
11. 常溫軟化奶油+糖粉打至白化 2. 加蛋黃打勻 3. 加入低筋麵粉、鹽、口味奶粉（可略）用刮刀拌勻 4. 可放入冰箱凝固切塊或用擠花袋塑型置入已鋪好烘培紙的烤盤烘烤 5. 冷卻後放涼即完成 * 烤箱溫度時間： 1. 上火+下火 2. 160度 3. 預熱5分鐘
贊助
小撇步
@蛋黃比例越高口感就越鬆也越香
@家中如果是小烤箱溫度可以調低一點,才不易烤焦喔
@我用的烤箱只是家用的小烤箱，溫度不勻的情況下可以利用上火&下火替換來控制溫度