假日自由隨性BRUNCH
描述
哪些食材容易獲得就把它通通湊成一份BRUNCH吧反正假日就是隨性自然不費力就好囉:)
食材
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步驟
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馬鈴薯用大同電鍋蒸熟(約15分鐘水量約為1杯)後壓成泥,煙燻培根先用平底鍋煎至香味飄出略帶金黃色即盛起,與馬鈴薯和黑胡椒粉及迷迭香調勻後捏成球狀,利用煎煙培根剩餘的油將紅椒及黃椒略炒熟後,盛起淋在馬鈴薯泥周圍
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絞肉剁碎後摔打約10分鐘(增加Q硬度)加入貳號砂糖約1大匙及胡椒粉(依個人喜好)醬油約1.5大匙後在摔打約2分鐘,洋蔥及紅蘿蔔少許(依個人喜好)切細丁後調勻後放入冷藏冰約半小時(入味比較快)
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蘿蔓萵苣撕片鋪盤後,將豬肉堡以平底鍋煎熟後盛起,將洋蔥切細蘑菇切片後,奶油一小塊入平底鍋融化後,先放入洋蔥炒香,加入蘑菇,加水約4/1杯待約3-5分鐘後,蘑菇及洋蔥呈軟熟狀後,加入蘑菇牛排醬待3分鐘略為入味後即盛起,淋在肉堡排上,煎一顆荷包置於荷包蛋上即可`
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鬆餅粉加蛋1顆及鮮奶調勻後以小火煎熟後盛盤,放一小顆奶油並且淋上楓糖漿及可
