泡菜涼拌雞絲

Wu Minghua
2 食譜 4 粉絲

描述

夏天天氣熱,涼拌菜好開胃~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先煮滾一小鍋水,沸騰後將雞胸肉放入煮2分鐘,熄火繼續悶煮10-15分鐘。

  • 雞肉悶煮時,將小黃瓜切絲撒2小匙鹽抓醃,使之出水後,用開水沖洗,將水擠乾。

  • 將雞胸肉瀝乾,撕成一絲一絲。

  • 將雞肉絲、小黃瓜和泡菜混合,再加入1大匙韓式辣椒醬拌勻,完成。

小撇步

1.雞肉不要煮太久,會很乾很柴。
2.亦可拌入玉米筍,增加風味。

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