泡菜涼拌雞絲


Wu Minghua
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夏天天氣熱,涼拌菜好開胃~

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
四分之一隻雞胸肉
2條
少許
1湯匙
2小匙
  • 1
    先煮滾一小鍋水,沸騰後將雞胸肉放入煮2分鐘,熄火繼續悶煮10-15分鐘。
  • 2
    雞肉悶煮時,將小黃瓜切絲撒2小匙鹽抓醃,使之出水後,用開水沖洗,將水擠乾。
  • 3
    將雞胸肉瀝乾,撕成一絲一絲。
  • 4
    將雞肉絲、小黃瓜和泡菜混合,再加入1大匙韓式辣椒醬拌勻,完成。
小撇步

1.雞肉不要煮太久,會很乾很柴。
2.亦可拌入玉米筍,增加風味。

2017/07/18 發表 4,862 瀏覽
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