白玉米紅蘿蔔排骨湯

Monaca
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描述

一般玉米排骨湯大都是用黃玉米,改用白玉米不僅熱量低,只有黃玉米的六成以外,滋味也很清香喔!

食材

適量
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 白玉米塊放入鍋內加入適量的水,開大火煮。

    白玉米塊放入鍋內加入適量的水,開大火煮。

  • 將排骨放入另一冷水鍋中煮至沸騰後熄火,再將排骨洗淨。

    將排骨放入另一冷水鍋中煮至沸騰後熄火,再將排骨洗淨。

  • 將排骨及紅蘿蔔塊加入玉米鍋中大火煮滾後轉中小火再煮40分鐘,最後加入調味料調味即可。

    將排骨及紅蘿蔔塊加入玉米鍋中大火煮滾後轉中小火再煮40分鐘,最後加入調味料調味即可。

  • 小叮嚀:1.排骨入冷水鍋煮沸去腥效果較佳,排骨有去腥湯頭才好喝。 2.如果是用黃玉米可跟洗淨後的排骨同時入鍋燉煮,白玉米比較有嚼勁需要燉煮較久的時間口感較佳。 3.加味精 http://bit.ly/1VVIdce 可增鮮提味,如果有香菜加入些許擺盤好看以外滋味也很棒!

    小叮嚀:1.排骨入冷水鍋煮沸去腥效果較佳,排骨有去腥湯頭才好喝。 2.如果是用黃玉米可跟洗淨後的排骨同時入鍋燉煮,白玉米比較有嚼勁需要燉煮較久的時間口感較佳。 3.加味精 http://bit.ly/1VVIdce 可增鮮提味,如果有香菜加入些許擺盤好看以外滋味也很棒!

小撇步

更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/2u2HQSK

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