豬油醬拌麵

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豬油醬拌麵,吃起來有濃濃的古早味
加上用豬油煎出來的蝦子,好香
這道料理贏得老公的心,且不難做

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

麵條 5捲
適量
食用油 適量
拌醬
低鈉鹽醬油 2大湯匙
豬油 適量
開水 適量
煎蝦子
蝦子 約8-10隻
蒜末 約6瓣
  • 1食材大集合
  • 2煮一鍋滾水,放入少許鹽與實用油,在下麵條煮熟
  • 3煮麵時先調拌醬,2大湯匙的薄鹽醬油與豬油,加約20-30熱開水拌勻,備用 PS:湯匙是用舀湯的湯匙
  • 4取一平底鍋,冷鍋入少許豬油下蒜末爆香
  • 5蒜末香氣出來後,入蝦子煎熟,取出備用
  • 6將剛剛爆香的蒜末,通通倒入拌醬裡
  • 7入麵條拌勻
  • 8在加入適量的豬油拌勻
  • 9倒入剛煎熟的蝦子全部拌勻,若有多餘的醬油,可以倒掉,避免麵條過鹹或太濕黏
  • 10呈盤囉!可灑點蔥花裝飾
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小撇步

喜歡吃辣的人,可以在爆香蒜末時,同時加入辣椒一起爆香

2017/07/16 發表 1,094 瀏覽

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