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潘潘的手作料理廚房
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豬油醬拌麵

豬油醬拌麵

描述

豬油醬拌麵,吃起來有濃濃的古早味
加上用豬油煎出來的蝦子,好香
這道料理贏得老公的心,且不難做

70 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

拌醬
煎蝦子

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 煮一鍋滾水,放入少許鹽與實用油,在下麵條煮熟

    煮一鍋滾水,放入少許鹽與實用油,在下麵條煮熟

  • 煮麵時先調拌醬,2大湯匙的薄鹽醬油與豬油,加約20-30熱開水拌勻,備用

PS:湯匙是用舀湯的湯匙

    煮麵時先調拌醬,2大湯匙的薄鹽醬油與豬油,加約20-30熱開水拌勻,備用 PS:湯匙是用舀湯的湯匙

  • 取一平底鍋,冷鍋入少許豬油下蒜末爆香

    取一平底鍋,冷鍋入少許豬油下末爆香

  • 蒜末香氣出來後,入蝦子煎熟,取出備用

    末香氣出來後,入蝦子煎熟,取出備用

  • 將剛剛爆香的蒜末,通通倒入拌醬裡

    將剛剛爆香的末,通通倒入拌醬裡

  • 入麵條拌勻

    入麵條拌勻

  • 在加入適量的豬油拌勻

    在加入適量的豬油拌勻

  • 倒入剛煎熟的蝦子全部拌勻,若有多餘的醬油,可以倒掉,避免麵條過鹹或太濕黏

    倒入剛煎熟的蝦子全部拌勻,若有多餘的醬油,可以倒掉,避免麵條過鹹或太濕黏

  • 呈盤囉!可灑點蔥花裝飾

    呈盤囉!可灑點花裝飾

小撇步

喜歡吃辣的人,可以在爆香蒜末時,同時加入辣椒一起爆香

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