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貪吃菇菇的廚房筆記
15 食譜 48 粉絲

蛋餅,皮要厚

蛋餅,皮要厚
263 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 先做麵糊,再開始簡單 麵糊比例為中筋麵粉:樹薯粉=5:1,喜歡酥脆的人可以調高樹薯粉比例,粉體和水比例約1:1 按喜好加入 胡椒 香料 😜可以試試看加入一點點火龍果汁,很美哦哈哈 水分越多,後面翻皮要小心,製作餅皮是油可以多一點煎,皮上的油之後可以煎蛋

  • 簡單 🍳 這步驟可以將剛剛的餅皮在回鍋煎至金黃,之後不加油直接打蛋,再將餅皮蓋上,等到蛋液邊捲起來,反面折三摺

  • 上菜囉

    上菜囉

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貪吃菇菇的廚房筆記 15 食譜 48 粉絲

想辦法用少少的時間煮出自己喜歡的味道

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