鹹豬手 零失敗

到肉檔買豬手，師傅會幫你燒走豬毛。燒過後煮出嚟嘅豬皮較爽脆，想要淋焾就叫師傅唔好燒，不過要俾多D時間用刀片刮毛。前蹄斬出一開六。

全部醃料。

豬手洗淨，將所有材料放入膠袋。室溫醃7小時，如放雪櫃過夜更好。

豬手連醃料全部放入煲，加水至覆蓋豬手。 水滚後開小火(以不起泡為佳)，煮1.5小時。咁就上枱食得。