紅燒馬加鰆魚排(日向鮮漁場）

馬加春鰆魚排（日向鮮漁場）已處理及熟成 記得要先解凍（放冷藏5小時以上，或是浸泡冷水1.5-2小時）

準備的配料有：青蔥（白切花，葉子切絲）、紅蘿蔔、彩椒。

油鍋熱後，將魚片放入。

兩面稍稍煎到微黃。差不多熟後，再加些薑絲、辣椒。

加點醬油和水，並把其他佐料放進去一起悶煮一下。

先把魚排夾起來看，表面醬了色，看起來更加可口。

再把佐料加入鍋中扮炒，起鍋後和醬汁淋上後就大工告成了。