霜降牛排佐洋蔥蕃茄芥茉子沙拉


收藏 24 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

颱風天也要善待自己的胃,利用冰箱裡的食材,來ㄧ客牛排吧!

食材
美國藍帶霜降牛排
1份
洋蔥
1個
小黃瓜
1條
牛蕃茄
1個
秋葵
適量
玫瑰鹽
適量
調味料
沙拉醬
橄欖油
2大匙
芥末子
1大匙
蘋果醋
1大匙
黑胡椒
適量
義大利香料
適量
適量
蒜頭
2顆
  • 1
    洋蔥逆紋切絲泡冰水去辣味10分鐘,取出瀝乾備用。小黃瓜切條,蕃茄切塊,蒜頭拍碎,全部食材與調味料拌勻。秋葵洗淨置入熱水中汆燙,水滾取出灑鹽備用。
  • 2
    熱鍋(不沾鍋)不加油,牛肉用紙巾擦乾置入鍋裡,用大火煎30秒翻面,另一面亦同,約翻3次後,持續以中大火煎,厚切牛排各煎2-3分,約5-6分熟取出置盤2分左右,讓其鎖住肉汁後再食用。
  • 3
    牛排切塊擺盤,放上洋蔥芥末子沙拉及秋葵。
小撇步

牛肉如不敢吃太生,可稍微多煎一分左右。秋葵汆燙完也可至冰水中降溫,這樣較脆口。

2017/07/31 發表 1,120 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣