百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
楊心羽
4 食譜 7 粉絲

苦瓜鹹蛋

苦瓜鹹蛋

描述

很簡單的順序~連初學者也能上手喔~

141 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 先把切半苦瓜去籽,用湯匙刮乾淨! 切片,厚度不要差太多。 再來可以先把鹹蛋備好,蛋黃與蛋白分開。 蛋白切碎備用

  • 放在小鍋子或塑膠袋,用些許的鹽來拌一下苦瓜,等待出水倒掉~ 可以去苦瓜的苦味

  • 準備滾好的水,把苦瓜用下去燙~ 苦瓜顏色微透撈起。

  • 油些許,爆香青、下蛋黃(微中火)待微泡泡下苦瓜拌炒,不需而外加水!蛋白再加進去炒~ 火轉大將蛋白均勻弄散即可。

3,561 瀏覽
avatar
楊心羽 4 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 地瓜 馬鈴薯 蒸蛋 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 早餐 餅乾 雞肉 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 義大利麵 炒麵 排骨 三杯雞 菠菜 小黃瓜 高麗菜 雞蛋豆腐 四季豆 家常菜 炒飯 南瓜 粽子 台式泡菜 糖葫蘆 湯麵 金針菇 娃娃菜 番茄炒蛋 茄子 番茄 豆腐 滷肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 白菜滷 糖醋排骨 鮭魚 雞湯 花椰菜 杏鮑菇 竹筍 高麗菜飯 櫛瓜 麻婆豆腐