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自從知道自己對麩質過敏後,早餐就不是最愛最方便的麵包了。但自從做出無麩質麵包後,每天早上又可以吃最愛的麵包,塗上抹醬,方便又好吃😋

食材
糙米粉
10大匙
白米粉
6大匙
黃金亞麻籽粉
4大匙
洋車前籽粉
4大匙
2顆
有機椰子油
5大匙
楓糖水
220cc
適量
速發酵母
4g
  • 1
    將所有材料放進食物調理機攪拌均勻,或者放進揉麵袋裡搓揉均勻,密封起來,放入冰箱兩、三小時,麵團膨大。
  • 2
    將發酵後的麵團拿出來,放進烤箱,上下火175度烤約25分鐘即可。
2017/07/14 發表 1,771 瀏覽
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討論共 3 則

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請問一定要用速發酵母嗎

3 months ago
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作者回應

速發酵母比較快,而且效果穩定,不容易失敗。如果是一般酵母就很難保證成功,因為無麩質麵粉沒有筋性,用速發酵母發酵的效果就已經打折扣了,如果是用一般酵母,應該失敗率很高。

a month ago
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請問你使用哪一型機器磨糙米粉

a year ago
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作者回應

日光全營養調理機,不錯用。

a year ago
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請問粉類物要去那買

a year ago
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作者回應

黃金亞麻籽粉和洋車前籽粉在奇摩拍賣上買。糙米粉和白米粉都是自己打粉,不放心外面買的。

a year ago