豬爸生活廚房 6 食譜 16 粉絲 追蹤 蕃茄炒蛋 描述 個人是喜歡番茄是番茄,蛋是蛋,不喜歡茄蛋水水的,蛋呈現絲狀,關鍵在於兩個食材要分開炒,好吃又簡單的家常菜之一 #素食 #蔬食 #奶蛋素 204 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 兩顆 蕃茄 一顆 蔥花 些許 糖 些許 番茄醬 一匙 鹽巴 些許 步驟 我個人喜歡吃蛋比較多所以,比例上蛋2:番茄1,這樣最剛好!! 把蛋打散加入些許鹽巴,然後炒蛋~ 先炒蛋是因為,這樣鍋子不用洗,直接在加入油,蔥爆香,然後加入番茄與番茄醬,讓茄紅素能透過油炒出來(真的假的不知道,總之是阿基師說的),再加一點糖調味 炒完後加入一碗水, 看個人喜歡湯汁的程度,覺得差不多了就把剛剛炒好的蛋加進來,在拌炒一下就OK了 蛋是蛋 番茄是番茄,好吃~ 小撇步 *蛋和蕃茄要分開炒 *先炒蛋,這樣鍋子很乾淨,不用洗碗就可以直接炒番茄! 4,763 瀏覽 2017/07/14 發表