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個人是喜歡番茄是番茄,蛋是蛋,不喜歡茄蛋水水的,蛋呈現絲狀,關鍵在於兩個食材要分開炒,好吃又簡單的家常菜之一

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
雞蛋
兩顆
蕃茄
一顆
蔥花
些許
些許
番茄醬
一匙
鹽巴
些許
  • 1
    我個人喜歡吃蛋比較多所以,比例上蛋2:番茄1,這樣最剛好!!
  • 2
    把蛋打散加入些許鹽巴,然後炒蛋~
  • 3
    先炒蛋是因為,這樣鍋子不用洗,直接在加入油,蔥爆香,然後加入番茄與番茄醬,讓茄紅素能透過油炒出來(真的假的不知道,總之是阿基師說的),再加一點糖調味
  • 4
    炒完後加入一碗水,
  • 5
    看個人喜歡湯汁的程度,覺得差不多了就把剛剛炒好的蛋加進來,在拌炒一下就OK了
  • 6
    蛋是蛋 番茄是番茄,好吃~
小撇步

*蛋和蕃茄要分開炒
*先炒蛋,這樣鍋子很乾淨,不用洗碗就可以直接炒番茄!

2017/07/14 發表 3,053 瀏覽
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