かにの涼拌小黃瓜
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夏天就是要吃當令的瓜類，天氣炎熱最適合涼拌菜，涼拌小菜裡就屬涼拌小黃瓜最討喜了。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
小黃瓜
6條
胡蘿蔔
少許
鹽巴
1t
糖
2t
調味料
糖
2t
蒜頭
5瓣
辣椒
1根
黑醋
2t
醬油
2t
香油
少許
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1備料 小黃瓜洗淨，蒜頭去外膜切末，辣椒切末 -
2切除頭尾，一條切成三大段
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3用菜刀刀背輕拍
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4大約處理一下（沒拍斷的，用菜刀切一下），放入鍋中
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5放鹽巴與糖 抓一抓
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6切點胡蘿蔔絲 配點顏色
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7稍微抓個10-15分鐘，像這樣出水就對了
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8加點冰水稍微洗一下
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9瀝乾水分
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10瀝乾水分取一空鍋，把調味材料與小黃瓜放進去，拌勻
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11放進保鮮盒冰冰箱，30分鐘後就可以享用了
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12完成了
小撇步
1.我的辣椒有去籽，純粹是配顏色，喜吃辣的人，辣椒籽不要去除喔！