jinfuang 42 食譜 28 粉絲 追蹤 巧克力蛋奶醬佐莓果 描述 苦甜酸交融的奇妙滋味 冰涼享用最讚 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋黃 2顆 糖 40克 牛奶 250克 無糖可可粉 2大匙 辣椒粉 1撮 綜合莓果 1把 步驟 平底鍋放入牛奶 可可粉 辣椒粉拌勻 煮滾 蛋黃和糖放在碗裏混合 將ㄧ部份熱牛奶倒入蛋黃糖液 不斷攪拌 慢慢把剩餘牛奶拌入 全部倒進乾淨的平底鍋用小火加熱 不停攪拌 不能煮沸 煮5分鐘後會變濃稠 像鮮奶油的稠度即可離火 倒入碗裏靜置冰箱至少4小時 1,998 瀏覽 2017/07/12 發表