巧克力蛋奶醬佐莓果
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苦甜酸交融的奇妙滋味 冰涼享用最讚
食材
蛋黃
2顆
糖
40克
牛奶
250克
無糖可可粉
2大匙
辣椒粉
1撮
綜合莓果
1把
-
1平底鍋放入牛奶 可可粉 辣椒粉拌勻 煮滾
-
2蛋黃和糖放在碗裏混合
-
3將ㄧ部份熱牛奶倒入蛋黃糖液 不斷攪拌 慢慢把剩餘牛奶拌入 全部倒進乾淨的平底鍋用小火加熱 不停攪拌 不能煮沸 煮5分鐘後會變濃稠 像鮮奶油的稠度即可離火 倒入碗裏靜置冰箱至少4小時