巧克力蛋奶醬佐莓果

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苦甜酸交融的奇妙滋味 冰涼享用最讚

食材

蛋黃 2顆
40克
牛奶 250克
無糖可可粉 2大匙
辣椒粉 1撮
綜合莓果 1把
  • 1平底鍋放入牛奶 可可粉 辣椒粉拌勻 煮滾
  • 2蛋黃和糖放在碗裏混合
  • 3將ㄧ部份熱牛奶倒入蛋黃糖液 不斷攪拌 慢慢把剩餘牛奶拌入 全部倒進乾淨的平底鍋用小火加熱 不停攪拌 不能煮沸 煮5分鐘後會變濃稠 像鮮奶油的稠度即可離火 倒入碗裏靜置冰箱至少4小時
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2017/07/12 發表 255 瀏覽

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