香煎雞翅 之 孜然手羽先

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描述

煎雞翅脆鹹香惹味,簡單又快捷出菜的話可以使用鹽焗雞粉,容易上手,當然亦可以按個人口味自行調配醃料~

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

10隻
2湯匙
適量(可省略)

步驟

  • 雞翼先解凍,然後洗乾淨和抹乾。 加入鹽焗雞粉,拌均勻,最少醃30分鐘。不即時食用亦可放進膠袋放肉格冷藏醃。

  • 燒熱適量的油,將雞翼下鑊,皮向下,煎約3分鐘至脆身。

    燒熱適量的油,將雞翼下鑊,皮向下,煎約3分鐘至脆身。

  • 翻面,灑上孜然粉(可省略),再煎4分鐘至熟透。

    翻面,灑上孜然粉(可省略),再煎4分鐘至熟透。

小撇步

不要太猛火以免雞翼未熟透便已煎燶,煎時可加蓋焗一會更快熟透😉

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