香煎雞翅 之 孜然手羽先

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煎雞翅脆鹹香惹味,簡單又快捷出菜的話可以使用鹽焗雞粉,容易上手,當然亦可以按個人口味自行調配醃料~

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份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

雞翅 10隻
鹽焗雞粉 2湯匙
孜然粉 適量(可省略)
  • 1雞翼先解凍,然後洗乾淨和抹乾。 加入鹽焗雞粉,拌均勻,最少醃30分鐘。不即時食用亦可放進膠袋放肉格冷藏醃。
  • 2燒熱適量的油,將雞翼下鑊,皮向下,煎約3分鐘至脆身。
  • 3翻面,灑上孜然粉(可省略),再煎4分鐘至熟透。
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小撇步

不要太猛火以免雞翼未熟透便已煎燶,煎時可加蓋焗一會更快熟透😉

2017/07/11 發表 1,115 瀏覽

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