孜然烤雞翅
孜然烤雞翅
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孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品，不僅歷史悠久，還有很高的藥用價值，它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性， 氣味芳香而濃烈，由於孜然祛除腥膻異味的作用很強，還能解除肉類的油膩
食材
二節翅
8隻
醃料
砂糖
2茶匙
鹽
2/3茶匙
麻油
1茶匙
孜然粉
2茶匙
紅辣椒粉
少許
黑胡椒粗粒
1茶匙
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1雞翅洗淨後用廚房紙巾拭乾。(竹籤可用可不用) -
2將所有醃料混合在一起拌勻。
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3二節翅用醃料醃至少一小時。(我是醃到隔天，約12小時左右)
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4烤箱預熱至150℃～170℃，再將醃漬好雞翅擺放烤盤中，烘烤約10~15分鐘至熟透即可取出。
小撇步
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