五目炊飯 分享傳送傳送列印 Le Creuset 107 食譜 990 粉絲 追蹤 146 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 五目其實就是在飯裡添加五種料。 牛蒡、雞肉、菇類是最基本，再依喜好加豆皮與蒟蒻或或紅蘿蔔。簡簡單單就可以隨意的變化出很多米飯料理囉! 賣場連結：https://market.icook.tw/products/lecreuset02 食材 白米 2杯 火鍋肉片 1片 切小塊 鴻喜菇 半包 切小段 牛蒡 1/4段 切絲 蓮藕 1節 切絲 紅蘿蔔 60g 切絲 高湯 2杯 調味料 淡醬油(或柴魚醬油) 3大匙 味醂(可用糖替代) 1大匙 清酒 1小匙 1 先將白米及高湯放入後在將其他材料加入鍋中，蓋上鍋蓋放上爐具以中小火，烹調至鍋蓋緣有蒸汽冒出。 2 將火關至小火繼續煮約5-6分鐘即可關掉爐火。 3 再繼續悶約10分鐘，最後拌勻即完成。 小撇步 亦可先將五種材料先放入鍋中拌炒至香氣出來取出；不需要在清洗鍋子，隨即將白米及高湯的份量放入鍋中後，再將炒過的五種材料鋪於上方，依照悶煮步驟完成料理。 2017/07/11 發表 2,850 瀏覽
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