超人氣櫻桃藍莓起司乳酪條
描述
夏炎熱天如果讓我選擇甜點種類，
冰涼的起司乳酪條必定是第一名，
起司乳酪條是道很簡單的甜點，
不需要像其他蛋糕類過程繁雜，
初學者可以輕易成功，
添加酸甜的櫻桃乾與藍莓乾溶入起司蛋糕，
綿密帶果乾香氣十分對味。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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準備所有材料。
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消化餅乾放置塑膠袋壓碎，加入放軟的無鹽奶油搓揉混合均勻。
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烤盤鋪上烘焙紙，將餅乾底放入用手指壓扁，放冰箱冷藏30分鐘。
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奶油乳酪放攪拌盆置室溫變軟，用打蛋器攪拌變蓬鬆。
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雞蛋打散分三次加入攪拌均勻。
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加入過篩過的玉米粉攪拌。
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再倒入鮮奶油攪拌均勻。
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倒進步驟3的烤盤裡，這時將烤箱用170℃開始預熱。
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將櫻桃乾切稍微小塊一點。
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放入起司麵糊裡，用刮刀混合均勻。
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將藍莓乾稍加捏扁，輕輕放在麵糊表面，放進烤箱烘烤35分鐘。
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完成後放室溫變涼，再擺進冰箱冷藏變硬切成條狀即可。
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小撇步
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