磅蛋糕 Pound Cake
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磅蛋糕,
一份甜蜜(糖), 一份愛情(奶油), 還有一份的永恆(麵粉). 一比一比一, 你儂我儂 此愛永不變
食材
蛋液
蛋
3顆
牛奶
45g
香草精
1 tsp
麵粉
麵粉
150g
泡打粉
1 tsp
鹽巴
1 tsp
甜蜜組
糖
50g
奶油
150g
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1烤箱預熱175度C 把蛋, 牛奶還有香草精一起混合均勻
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2麵粉, 泡打粉還有鹽巴一起過篩
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3糖跟奶油用 KitchenAid Paddle 打到顏色變淺
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4(1)+(3) 混合好後加 (2)
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5烤箱烤約25-30分
小撇步
出自: http://www.salon-de-sucre.com/2012/06/pound-cake.html
裝飾:
用糖漬檸檬條裝飾後加上紅醋栗,
放薄荷葉, 用草梗做圈圈的樣子 (插入蛋糕內)
最後用金箔畫龍點睛